Hệ thống băng chuyền cấp đông là gì?

Hệ thống băng chuyền cấp đông là hệ thống băng chuyền được sử dụng nhiều trong các ngành công nghiệp thực phẩm và nông sản. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về hệ thống băng chuyền này.

Xem thêm:

• Cấu tạo và dặc điểm của hệ thống băng tải phân loại hàng hóa
• Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của băng tải

Hệ thống băng chuyền cấp đông là gì?

Hệ thống bằng chuyền cấp đông (IQF) sử dụng phương pháp bảo quản đặc biệt. Đặt sản phẩm trên băng chuyền chuyển động chậm tiếp xúc với không khí lạnh, lạnh và hạ nhiệt rất nhanh. 

Trong hệ thống IQF, sản phẩm di chuyển trên băng tải phẳng bằng thép không gỉ. Hàng nghìn luồng không khí lạnh và tia cực tốc được thổi liên tục lên trên cùng của sản phẩm và đáy của băng tải, làm lạnh sản phẩm một cách nhanh chóng cùng với khả năng dẫn nhiệt cao của loại băng tải được sử dụng theo hai cách: trao đổi nhiệt đối lưu và tiếp xúc. 

Do luồng không khí tiếp xúc liên tục xung quanh bề mặt sản phẩm. Nên sản phẩm đông nhanh và đều trên bề mặt ngoài ngay từ đầu buồng cấp đông, hạn chế thất thoát hơi ẩm và thất thoát sản phẩm. Chất lượng của sản phẩm cuối cùng đạt giá trị tối ưu dẫn đến lợi nhuận cao.

Cấu tạo

Hệ thống băng chuyền cấp đông IQF có 1 hoặc 2 băng tải sản phẩm với khả năng điều chỉnh tốc độ phù hợp với yêu cầu cấp đông của nhiều loại sản phẩm khác nhau. Dàn lạnh được bố trí thành 2 dãy bởi 2 băng tải.

Hệ thống ống dẫn sử dụng chất liệu thép không gỉ để dẫn khí trực tiếp vào sản phẩm trên băng tải. Hệ thống băng tải rất đơn giản, tốc độ của băng tải có thể thay đổi cho từng loại sản phẩm đông lạnh. 

Tốc độ của băng tải cấp đông được điều chỉnh vô cấp bằng bộ biến tần. Tốc độ khoảng 0,5-10m / phút, cho thời gian cấp đông từ 0,5 phút đến 10 phút. Buồng cấp đông được phủ lớp cách nhiệt bằng vật liệu polyurethane dày 150-200mm. Hai lớp thép không gỉ hai mặt, hai mặt phủ lớp sơn nhựa trắng cấp thực phẩm. Khung băng tải bằng thép không gỉ và thiết bị hỗ trợ. 

Trong đó dàn lạnh làm bằng thép không gỉ, các cánh tản nhiệt bằng nhôm dành cho bơm cấp lưu chất tuần hoàn NH3 / R22. Băng tải lưới thép không gỉ.

Ưu điểm hệ thống lạnh băng truyền cấp đông

• Hạn chế nước thấm vào khu vực bảo ôn vì khoang cấp đông được cách nhiệt bằng tấm PU dày 125 mm. Chảo xả được thiết kế ở giữa, thuận tiện cho việc xịt nước vệ sinh và rã đông.
• Bộ truyền động có cơ cấu chuyển tải tự động. Màng loa được làm bằng silicon. Đảm bảo độ đàn hồi khi chịu nhiệt độ quá lạnh và đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. 

• Khung đỡ băng tải được lót bằng các thanh nhựa. Đảm bảo ít ma sát với băng tải, hoạt động hiệu quả và tuổi thọ cao hơn. 
• Hệ thống điều khiển vận hành hoàn toàn tự động. Được lập trình sẵn theo yêu cầu về loại vật liệu và kích thước. 
• Các cánh tản nhiệt của dàn lạnh được thiết kế để hoạt động từ 16 giờ trở lên trước khi xả đá. 
• Quạt dàn lạnh tạo áp suất gió lớn, chuyên dùng trong môi trường lạnh ẩm. 
• Sản phẩm được cấp đông đều, ít hao hụt, giúp tiết kiệm đáng kể năng lượng tiêu thụ.

Trên đây là một số thông tin về hệ thống băng chuyền cấp đông. Truy cập website của Cosmo Việt Nam để biết thêm những thông tin liên quan.